Español
Catalán
El xef Koldo Royo, amb la col·laboració d’ASCAIB, elabora el plat estrella d’una iniciativa que promociona el peix i el marisc fresc de Mallorca i la marca Millorquín
El sabor del mar de Mallorca ha tornat a ser protagonista a la 44a Copa del Rei MAPFRE. Opmallorcamar ha celebrat aquest dimecres la seva ja tradicional degustació de frit mallorquí de pop en el marc de la Crew Party de la regata, on prop d’un miler de persones han pogut degustar aquest plat elaborat amb pop fresc de Mallorca.
La degustació ha anat a càrrec del xef Koldo Royo, amb la col·laboració de l’Associació de Cuiners, Pastissers i Rebosters de les Illes Balears (ASCAIB), en una acció que té com a objectiu promocionar el consum de peix i marisc de proximitat i donar visibilitat a la marca Millorquín, distintiu del producte pesquer fresc de Mallorca.
L’acte ha comptat amb la presència del director comercial de l’organització, Marcial Caracena; el director general de Pesca del Govern de les Illes Balears, Antoni M. Grau, i la consellera insular Pilar Amate, que han compartit la jornada amb representants del sector pesquer, empreses col·laboradores, regatistes i assistents a una de les cites esportives més importants de l’estiu.
Aquesta iniciativa s’ha consolidat com un dels actes gastronòmics més esperats de la Copa del Rei MAPFRE, convertint la gastronomia en un excel·lent aparador per donar a conèixer la qualitat del peix i marisc de Mallorca, així com la feina que duen a terme diàriament els pescadors i les confraries de l’illa.
Opmallorcamar agraeix la implicació del Reial Club Nàutic de Palma, d’ASCAIB i de totes les empreses col·laboradores que han fet possible aquesta nova edició: Treurer, Can Company, Iceberg, Gori de Muro, La Payesa, La Alacena d’Andreu Genestra i la resta d’entitats participants.
