Español
Catalán
El conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, encapçala la delegació balear, integrada per representants d’OPMallorcamar i del Govern, en una jornada de treball amb la Generalitat de Catalunya per conèixer iniciatives que contribueixen a millorar la comercialització i la rendibilitat del sector pesquer
La Organització de Productors Pesquers de Mallorca (OPMallorcamar) ha visitat la Organització de Productors Pesquers (OPP) de Palamós per conèixer de primera mà un dels models de referència en la gestió, la transformació i la comercialització del peix local. La visita s’emmarca en la línia de treball que l’organització desenvolupa conjuntament amb el Govern de les Illes Balears per impulsar noves eines que permetin incrementar el valor afegit del producte pesquer mallorquí i millorar la rendibilitat dels pescadors.
La delegació balear ha estat encapçalada pel conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, acompanyat del director general de Pesca, Antoni M. Grau. Per part d’OPMallorcamar hi han participat el president, Pedro Mercant; la gerent, Magda Molina, i el director comercial, Marcial Caracena. La jornada ha comptat també amb la participació de la directora general de Pesca de la Generalitat de Catalunya, Itziar Segarra; la gerent de la OPP de Palamós, Cristina Mañas; el vicepresident de l’entitat, Francesc Benaiges, i l’alcaldessa de Palamós, Maria Puig Ferrer.
La trobada ha servit per reforçar la col·laboració entre les dues administracions i les dues organitzacions de productors, compartint experiències sobre la gestió dels recursos pesquers, la Política Pesquera Comuna, els plans de gestió, les inversions al sector i les estratègies de comercialització i valorització del peix local.
Durant la jornada, la delegació ha conegut el model desenvolupat per la OPP de Palamós, que combina la gestió sostenible dels recursos pesquers amb una estratègia integral de diferenciació del producte basada en la traçabilitat, la promoció, la transformació i la comercialització, amb l’objectiu d’incrementar el valor que reben els pescadors per les seves captures.
La visita ha inclòs el Museu de la Pesca, l’Espai del Peix, un espai destinat a la divulgació i promoció gastronòmica del producte pesquer local, així com l’obrador de la OPP, on s’elaboren diferents productes de valor afegit a partir de les captures. Aquesta infraestructura permet adaptar el producte a les necessitats del mercat, diversificar els canals de comercialització i donar una millor sortida a espècies amb menor demanda, contribuint així a mantenir el valor del peix i la rendibilitat de l’activitat pesquera.
Posteriorment, la delegació ha visitat la llotja de Palamós, on ha assistit a l’inici de la subhasta diària del peix i ha conegut de primera mà el funcionament de la cadena de comercialització, des de l’arribada de les captures fins a la seva distribució als diferents canals de venda.
El president d’OPMallorcamar, Pedro Mercant, ha destacat que «el futur passa per donar valor al conjunt de la pesca local. No només a les espècies més conegudes, sinó també a aquelles que, tot i tenir una gran qualitat, encara tenen un gran recorregut comercial».
Mercant ha explicat que la visita ha permès conèixer iniciatives orientades a donar una millor sortida comercial a espècies amb menor valor de mercat mitjançant la transformació del producte, així com espais de divulgació gastronòmica que contribueixen a apropar el peix local als consumidors.
«Hem vingut a aprendre. Hem vist iniciatives que funcionen i que ens poden ajudar a continuar millorant la comercialització del peix de Mallorca. Aquest és el camí que hem de seguir per incrementar el valor que rep el pescador per la seva feina», ha assenyalat.
El president d’OPMallorcamar també ha volgut posar en valor el suport del Govern de les Illes Balears durant tota la jornada de treball. En aquest sentit, ha agraït la participació del conseller Joan Simonet i del director general de Pesca, Antoni M. Grau, i ha destacat la sintonia existent entre l’Administració i el sector pesquer per continuar impulsant iniciatives que reforcin la competitivitat de la pesca professional.
La visita dona continuïtat a la línia de treball iniciada recentment entre OPMallorcamar i el Govern de les Illes Balears per impulsar noves iniciatives de comercialització del peix local. Entre aquestes destaca l’estudi d’una certificació destinada a distingir els establiments compromesos amb el consum de peix i marisc de Mallorca, així com altres projectes orientats a reforçar la competitivitat del sector i generar un major valor afegit per als pescadors.
La jornada ha permès constatar la coincidència entre OPMallorcamar i el Govern de les Illes Balears en la necessitat de continuar apostant per noves eines de transformació, promoció i comercialització que contribueixin a generar més valor afegit per al peix de Mallorca i una major rendibilitat per als pescadors.
