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El chef Koldo Royo, con la colaboración de ASCAIB, elabora el plato estrella de una iniciativa que promociona el pescado y marisco fresco de Mallorca y la marca Millorquín
El sabor del mar de Mallorca ha vuelto a ser protagonista en la 44ª Copa del Rey MAPFRE. Opmallorcamar ha celebrado este miércoles su ya tradicional degustación de frito mallorquín de pulpo en el marco de la Crew Party de la regata, donde cerca de un millar de personas han podido degustar este plato elaborado con pulpo fresco de Mallorca.
La degustación ha corrido a cargo del chef Koldo Royo, con la colaboración de la Asociación de Cocineros, Pasteleros y Reposteros de las Illes Balears (ASCAIB), en una acción que tiene como objetivo promover el consumo de pescado y marisco de proximidad y dar visibilidad a la marca Millorquín, distintivo del producto pesquero fresco de Mallorca.
El acto ha contado con la presencia del presidente del director comercial de Opmallorcamar, Marcial Caracena; el director general de Pesca del Govern de les Illes Balears, Antoni M. Grau, y la consellera insular Pilar Amate, quienes han compartido la jornada con representantes del sector pesquero, empresas colaboradoras, regatistas y asistentes a una de las principales citas deportivas del verano.
Esta iniciativa se ha consolidado como una de las actividades gastronómicas más esperadas de la Copa del Rey MAPFRE, convirtiendo la gastronomía en un excelente escaparate para dar a conocer la calidad del pescado y marisco de Mallorca, así como el trabajo que realizan diariamente los pescadores y las cofradías de la isla.
Opmallorcamar agradece la implicación del Real Club Náutico de Palma, de ASCAIB y de todas las empresas colaboradoras que han hecho posible esta nueva edición: Treurer, Can Company, Iceberg, Gori de Muro, La Payesa, La Alacena de Andreu Genestra y el resto de entidades participantes.
