Catalán
Español
Opmallorcamar col·labora un any més en el concurs de Cuina amb Peix Popular. També subministrarà a l’escola de cuina de ASCAIB producte per als tres dies de fira
Un any més, Opmallorcamar, a través de la seva marca #millorquín, serà present en la Fira d’Hostaleria i Restauració per a professionals del sector (HORECA), que aconsegueix la seva vuitena edició a Mallorca. L’esdeveniment, que se celebrarà entre el 3 i el 5 de febrer, compta amb més de 12.000 metres quadrats d’exposició, més de 950 marques representades i una previsió de visitants que supera els 26.000 professionals.
En aquesta ocasió, la presència de peix i marisc d’aquí, de la nostra illa, estarà àmpliament garantida gràcies a la implicació dels alumnes de l’escola de cuina i de l’Associació de cuiners establerts a les Illes Balears (ASCAIB). El seu president, José Cortés, va visitar la llotja i li va explicar al director comercial d’OP, Marcial Caracena, que durant tota la fira hi haurà demostracions en directe i receptes on el nostre producte serà present. Així, des de sa llotja des peix s’han donat 10 quilos de moll, pop i gerret; vuit quilos de sorell; cinc quilos de calamar i dos de sépia.
D’altra banda, Opmallorcamar també col·labora en la tercera edició del Concurs amb Peix Popular que se celebrarà a Mallorca el 5 de febrer. Hi haurà també un concurs a Eivissa i una altra a Menorca i finalment una gran final a Palma, on es coneixerà al millor cuiner i la millor recepta de tot l’arxipèlag. Cal recordar que els peixos que es poden utilitzar per a la seva elaboració només poden ser: congre, besuc, morena, oriola, pop blanc, boga, polido, pota, gató, alatxa, sorell mediterrani, maire, tord, variada, pagell, moll de roca, gerret, mòllera o sarg.
