Español
Catalán
El president de l’organització, Pedro Mercant, intervindrà dimecres 14 d’octubre en una jornada dedicada a la gestió i la comercialització dels grans crustacis
L’organització mostrarà davant experts internacionals com es pesca la llagosta a Mallorca i el sistema que permet identificar-ne l’origen des de la captura fins a la comercialització
L’Organització de Productors Pesquers de Mallorca, OPMallorcamar, participarà dimecres 14 d’octubre en la 13a International Conference and Workshop on Lobster Biology and Management (ICWL 2026), el congrés internacional sobre biologia i gestió de la llagosta que s’ha inaugurat aquest dilluns a Cala Rajada i que reuneix prop de 130 participants de 17 països i una cinquantena d’institucions.
El president d’OPMallorcamar, Pedro Mercant, intervindrà en una de les sessions dedicades a la gestió, la comercialització i la certificació de les pesqueries de grans crustacis. Durant la seva participació, explicarà el model d’etiquetatge i traçabilitat que aplica l’organització a la llagosta capturada per la flota professional de Mallorca, un sistema que permet identificar l’origen del producte i seguir-ne el recorregut des de la captura fins a la comercialització.
La intervenció servirà també per donar a conèixer la feina dels pescadors professionals de Mallorca i posar en valor la llagosta com un dels productes més representatius de la pesca artesanal de les Illes Balears.
La feina dels pescadors, protagonista
Per acostar als participants la realitat de la pesca de la llagosta a Mallorca, OPMallorcamar projectarà dos vídeos. El primer mostrarà el pescador Joan Suau durant una jornada de pesca de llagosta, mentre que el segon permetrà conèixer la tasca que desenvolupa l’organització de productors.
A través d’aquests continguts, OPMallorcamar vol mostrar tot el treball que hi ha darrere el producte, des de la feina dels pescadors a la mar fins a la identificació, la traçabilitat i la comercialització.
La jornada de dimecres inclourà un taller amb pescadors i una taula rodona internacional en què professionals del sector, organitzacions de productors, investigadors i gestors de diferents països compartiran experiències sobre la gestió i la comercialització dels grans crustacis.
Amb aquesta participació, OPMallorcamar vol contribuir a l’intercanvi de coneixements entre el sector pesquer i la comunitat científica, i donar visibilitat a l’experiència dels pescadors de Mallorca en un fòrum internacional dedicat al futur d’aquestes pesqueries.
El congrés, que se celebra fins al 16 d’octubre, està organitzat conjuntament per l’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) i l’Institut Espanyol d’Oceanografia (IEO-CSIC).
