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Opmallorcamar impulsa el Concurso de Cuina amb peix popular el lunes 9 de febrero
La Feria Horeca Baleares vuelve a ser el escenario donde la cocina y el producto local se encuentran para sorprender. Entre chefs, profesionales y amantes de la gastronomía, el pescado y marisco de Mallorca se convierte en protagonista, gracias a la colaboración de Opmallorcamar en el Concurso de Cuina amb peix popular, que se celebrará el lunes 9 de febrero.
Este certamen busca dar visibilidad a especies menos conocidas o de menor valor comercial, demostrando que cada pez y marisco de nuestras lonjas tiene un potencial culinario único. Entre las especies seleccionadas para el concurso se encuentran: congrio, besugo, morena, rubio, pulpo blanco, boga, polido, pota, gato, alacha, jurel, bacaladilla, bodión, mojarra y pagel. Millorquín, sello de calidad de Opmallorcamar, será el hilo conductor del concurso, poniendo en valor la frescura, sostenibilidad y excelencia del pescado local.
Los chefs participantes deberán elaborar sus recetas exclusivamente con estas especies, transformando ingredientes humildes en platos de alta gastronomía. La iniciativa refuerza así el compromiso de Opmallorcamar con la pesca responsable, el producto de temporada y la cocina de kilómetro cero.
El concurso no solo celebra la creatividad de los cocineros, sino que también invita al público y al sector a redescubrir los sabores auténticos de Mallorca, consolidando a Millorquín como referente de calidad en pescado y marisco de nuestras Islas.
