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El presidente de la organización, Pedro Mercant, intervendrá el miércoles 14 de octubre en una jornada dedicada a la gestión y comercialización de los grandes crustáceos
La organización mostrará ante expertos internacionales cómo se pesca la langosta en Mallorca y el sistema que permite identificar su origen desde la captura hasta la comercialización
La Organización de Productores Pesqueros de Mallorca, OPMallorcamar, participará el miércoles 14 de octubre en la 13th International Conference and Workshop on Lobster Biology and Management (ICWL 2026), el congreso internacional sobre biología y gestión de la langosta que se ha inaugurado este lunes en Cala Rajada y que reúne a cerca de 130 participantes de 17 países y unas cincuenta instituciones.
El presidente de OPMallorcamar, Pedro Mercant, intervendrá en una de las sesiones dedicadas a la gestión, comercialización y certificación de las pesquerías de grandes crustáceos. Durante su participación, explicará el modelo de etiquetado y trazabilidad que aplica la organización a la langosta capturada por la flota profesional de Mallorca, un sistema que permite identificar el origen del producto y seguir su recorrido desde la captura hasta la comercialización.
La intervención servirá también para dar a conocer el trabajo de los pescadores profesionales de Mallorca y poner en valor la langosta como uno de los productos más representativos de la pesca artesanal de las Illes Balears.
El trabajo de los pescadores, protagonista
Para acercar a los participantes la realidad de la pesca de la langosta en Mallorca, OPMallorcamar proyectará dos vídeos. El primero mostrará al pescador Joan Suau durante una jornada de pesca de langosta, mientras que el segundo permitirá conocer la labor que desarrolla la organización de productores.
A través de estos contenidos, OPMallorcamar quiere mostrar todo el trabajo que hay detrás del producto, desde la labor de los pescadores en el mar hasta la identificación, la trazabilidad y la comercialización.
La jornada del miércoles incluirá un taller con pescadores y una mesa redonda internacional en la que profesionales del sector, organizaciones de productores, investigadores y gestores de diferentes países compartirán experiencias sobre la gestión y comercialización de los grandes crustáceos.
Con esta participación, OPMallorcamar quiere contribuir al intercambio de conocimientos entre el sector pesquero y la comunidad científica, y dar visibilidad a la experiencia de los pescadores de Mallorca en un foro internacional dedicado al futuro de estas pesquerías.
El congreso, que se celebra hasta el 16 de octubre, está organizado conjuntamente por el Instituto de Investigación y Formación Agroalimentaria y Pesquera de las Illes Balears (IRFAP) y el Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC).
