Marcial Caracena, director comercial de l’Op, va compartir l’experiència de la marca Millorquín a pescadors de Menorca
El passat cap de setmana, l’aliança Calant Xarxes va realitzar el taller “Desenvolupament de marques col·lectives per a productes de la mar Balear” a la Biblioteca Municipal Es Mercadal, amb l’objectiu de generar un espai d’intercanvi d’experiències entre els pescadors de Menorca i donar a conèixer de primera mà altres iniciatives que s’estan duent a terme a Eivissa, Formentera i Mallorca.
L’esdeveniment va comptar amb la col·laboració de Domingo Bonnín, president de la Federació Balear de Confraria de Pescadors i Xavi Marqués, patró major de la confraria de Ciutadella i vicepresident de la Federació Balear de Confraria de pescadors, qui va convocar a pescadors i secretaris de les confraries de Maó, Fornells i Ciutadella subratllant que “val la pena posar-ho en marxa per donar a conèixer és producte d’aquí i diferenciar-això del qual veu de fora de cara al consumidor final o restaurants”.
Així, en el taller també van participar com a expositors Marga Serra, secretària de la confraria de pescadors d’Eivissa i Marcial Caracena, director comercial d’OPmallorcaMar, que van compartir la seva feina en el desenvolupament de marques col·lectives per a productes de la mar a Eivissa i Mallorca, amb la finalitat d’explorar alternatives de comercialització que permetin valorar el producte de la mar de Menorca i reforçar la promoció d’aquells restaurants que aposten per la seva comercialització.
Marcial Caracena, director comercial d’OPmallorcaMar va explicar l’exemple del desenvolupament de la marca Millorquín, detallant els requisits de la certificació tant per a restaurants, com per a les barques de pesca a Mallorca. Caracena va subratllar que “la marca Millorquín ha permès fer valdre la captura de peix d’embarcacions de Mallorca que garanteixen una pesca responsable i traçable fins al consumidor final. Gràcies a la nostra col·laboració amb l’aliança Calant Xarxes hem desenvolupat un pla d’acció conjunt, per a unir a tots els actors, embarcacions, pescaters, restauració, etc. en un projecte capaç de visibilitzar l’oferta de producte de la mar, sostenible, traçable, de quilòmetre zero”.
Per part seva, Marga Serra, secretària de la Confraria de Pescadors d’Eivissa, va compartir amb els assistents els principals desafiaments i avantatges en el desenvolupament de la marca Peix Nostrum, destacant que “la marca col·lectiva ajuda a revalorar i diferenciar el producte local. La identificació individual no sols és una manera de garantir la traçabilitat, sinó que es pot enfocar com a distintiu de qualitat, en el nostre cas incloent el segell “Sabors d’Eivissa”, del Consell Insular, la qual cosa afavoreix la demanda del producte identificat”.
Elisa Martínez, coordinadora de l’Aliança Calant Xarxes, va presentar als membres de l’aliança, els seus objectius i principals línies d’acció, destacant que “aquest taller és el primer taller organitzat per l’Aliança Calant Xarxes que va constituir un espai on vam poder conèixer-nos, compartir millors pràctiques entre pescadors i secretaris de les confraries de les illes, identificar necessitats, posar en comú experiències i buscar vies de col·laboració per a avançar cap a millores en la sostenibilitat i comercialització de productes de la mar balear on les etiquetes col·lectives, els sistemes de traçabilitat i altres formes de diferenciació de productes pesquers sostenibles poden crear valor per a la seva comercialització en hotels i restaurants, considerant l’existència de consumidors cada vegada més conscients, que demanden productes de qualitat, traçables i respectuosos amb el medi ambient”.
Aquest esdeveniment va ser desenvolupat dins del marc de les iniciatives desenvolupades per l’Aliança Calant Xarxes, un projecte balear impulsat per Mallorca Preservation, Fundació Marilles, Ibiza Preservation, Menorca Preservation, Conservation Collective i Blue Marini Foundation. Aquesta aliança té com a objectiu treballar amb pescadors i diferents actors de la cadena de valor, perquè es converteixin en els nostres aliats en la conservació de la mar balear, impulsant el proveïment responsable de productes de la mar balear traçables, millores en les seves pesqueres i erradicant al mateix temps la pesca il·legal per a millorar la sostenibilitat de les pesqueres a les illes Balears.