Español
Catalán
Propias
OpMallorcamar, presente en la primera edición del Clúster Marítimo Balear
El vicepresidente de la comercializadores de pescado y marisco de Mallorca, Joan Llabrés, asistió ayer a esta jornada celebrada en el Palacio de Congresos de Palma donde se abordaron diversos aspectos sobre el mar, sus recursos y su conservación.
OpMallorcamar participa en un tast de atún rojo
El presidente de OpMallorcamar, Pedro Mercant, acompañado por Marcial Caracena, participó ayer en una cata de atún rojo, organizada por la consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Federación Balear de Cofradías de Pescadores y que tuvo lugar en un hotel de Alcúdia. Los asistentes probaron cuatro elaboraciones hechas con este pez (tártaro, tataki, marinado y ‘aguiat’) por parte del chef Tòfol Enríquez. Al encuentro asistieron también, la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de Concha; el director general de Pesca y Medio marino, Joan Mercant, y la directora general de Políticas para la Soberanía Alimentaria, Paula Valero. Estuvieron también representadas las 16 cofradías de las Baleares así como las marcas registradas Pez Nostrum y Millorquin, entre otros. Más información, aquí.
Se levanta la veda para pescar ‘raors’ hasta el 31 de marzo
La cantidad de pesca permitida por licencia y día es de 50 unidades, con un máximo de 300 por embarcación La veda para la pesca de ‘raor’ se ha levantado hoy, y hasta el 31 de marzo. La pesca de esta especie está totalmente prohibida desde el 1 de abril hasta el 31 de agosto, con el fin de protegerla y de asegurar una pesca sostenible. La cantidad de pesca permitida por licencia y día es de 50 unidades, con un máximo de 300 unidades por embarcación. Cabe recordar que, a pesar de que la veda se ha levantado hoy, se tendrá que esperar hasta mañana jueves día 2 si se quiere ir a pescar a la reserva marina del Llevant de Mallorca, a la del Nord de Menorca y a la de l’Illa de l’Aire, también en Menorca, puesto que en estas está prohibido pescar en miércoles. En el caso de la de la Badia de Palma, se tendrá que esperar hasta el viernes 3, puesto que en esta reserva no se permite pescar ni en miércoles ni en jueves. La pesca del ‘raor’ es principalmente de carácter recreativo. En las Balears hay más de 12.000 licencias de embarcaciones […]
Se levanta la veda para pescar lampuga hasta el 31 de diciembre
Se trata de una de las campañas más esperadas por el sector por sus buenos resultados La veda para la pesca de la lampuga se levanta hoy, 25 de agosto, y se extenderá hasta el 31 de diciembre, a pesar de que habitualmente acaba a primeros de diciembre. Así pues, empezará una de las campañas más esperadas por el sector, debido a los bono resultados comerciales que históricamente da a los pescadores profesionales de las Illes Balears. Son hasta 34 las barcas que se dedican a la pesca de la lampuga, de la cual el año pasado se capturaron un total de 112.880 kilos, que reportaron unos ingresos de 547.200 euros en total al sector. Normalmente las capturas oscilan entre las 80 y las 120 toneladas en el total de la campaña, y se prevé una campaña similar a la del año pasado en cuanto a capturas e ingresos. Según la consejera Mae de la Concha, la lampuga “es un ejemplo de pescado que se ha valorizado en los últimos años gracias al trabajo conjunto entre el propio sector pesquero y las instituciones, y que ahora es mucho más rentable a la vez que sostenible” y ha animado a hacer […]
Avanza la temporada de langosta
Hasta el próximo 31 de agosto, según la normativa vigente, está permitida la captura de la langosta en aguas de Baleares. En plena temporada, el consumo de este crustáceo tan querido depende mucho del mercado turístico y la demanda. El precio medio actual ronda entre los 45 y 60 euros. La pesca de la langosta constituye para el sector una de las capturas de temporada más importantes para la flota de artes menores de Baleares. En total, unas 90 embarcaciones pescan en Mallorca este año en el conjunto del mar balear. Hasta ahora, se han capturado 9.729 kilos de langosta roja y 172 kilos de langosta blanca. El valor nutricional de la langosta es similar al del bogavante. Ambos crustáceos tienen como principal aportación las proteínas de alto valor biológico. El contenido en grasas es bajo, predominando los insaturados (ácidos grasos poliinsaturados omega 3, fundamentalmente). Ricos en minerales como zinc, sodio, magnesio, calcio, potasio y especialmente selenio, fósforo y yodo. Nos aporta un punto de vitamina B y niacina. Las cantidades de tiamina, vitamina B y vitamina E son también importantes.
¡Comprar pescado!… de Mallorca
Ya podéis ver el vídeo que resume lo que dio de sí un día de rodaje de Apaema en la lonja con el proyecto, Mallorca al plat. ¡Esperemos que os guste! Enlace, aquí
OpMallorcaMar colabora con APAEMA y el programa Mallorca al plat.
El sábado 19 de junio, un equipo de APAEMA y una veintena de familias visitaron la lonja de pescadores para conocer más de cerca su funcionamiento. Con el formato habitual al que realizamos bajo el programa de Visitas Escolares, el presidente de la OP, Pedro Mercant, y Marcial Caracena, explicaron a todos los asistentes los distintos tipos de pesca que se realizan en la isla, así como las variedades de pescado que se consumen. Esta jornada, que se registró en vídeo, forma parte del proyecto, Mallorca al plat. Os dejamos el enlace para que conozcáis más sobre él.
La campaña del atún rojo avanza a buen ritmo en Mallorca
En la sala de manipulación de Opmallorcamar se despieza el ejemplar dos veces por semana para facilitar su comercialización La campaña del atún rojo en las islas comenzó el pasado mes de abril en las islas y está previsto que haya capturas durante todo el año; unas capturas y comercialización posterior que solo pueden realizar la flota de pesca de artes menores, es decir, la pesca artesanal con línea de mano o caña. La cuota de pesca del atún rojo para las Baleares está estipulada en torno a unas 57 toneladas y sus principales compradores en la lonja son mercados municipales, mayoristas, supermercados y grandes superficies. Precisamente, para facilitar su comercialización, desde Opmallorcamar se ha habilitado una sala de despiece y manipulación donde, cumpliendo todas las medidas sanitarias y de seguridad, se procede al despiece de estos ejemplares para extraer lomos más pequeños y que así sea más fácil que llegue al consumidor final. El cortador de este pescado es un gran conocedor de la anatomía del atún, y debe reunir fuerza y destreza necesarias para separar con precisión las distintas partes aprovechables de cada uno de los ejemplares. El prestigioso chef y miembro de ASCAIB, Koldo Royo, pudo presenciar […]
OpMallorcamar realizará servicios mínimos el 4 de junio
El presidente, Pedro Mercant, asegura al periódico Última Hora que apoya la reivindicación de los pescadores pero que “como empresa de servicios estamos obligados a tener unos servicios mínimos”.
Reunión con la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación
Una representación de la directiva de OpMallorcamar, con su presidente Pedro Mercant a la cabeza, han mantenido una reunión con la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de la Concha, y el director general de Pesca, Joan Mercant. Sobre la mesas, varios asuntos como la gestión de ayudas y los tiempos de descanso de los barcos de arrastre, entre otros. Desde OpMallorcamar esperamos que estos encuentros tengan una periodicidad mensual.
Nacen en Mallorca tiburones de huevos rescatados en la lonja.
Es uno de los proyectos del que nos sentimos más orgullosos de formar parte. Podéis ver toda la información en los siguientes enlaces. https://ib3.org/cayume-recupera-120-ous-de-tauro-i-rajada https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente
Arrancan las campañas de la langosta y del atún rojo con la incertidumbre del Covid en el horizonte
El 64% del atún rojo pescado en Mallorca en 2020 se exportó ante la falta de compradores. Uno de los grandes retos de OPMallorcamar para estos años es la creación de un mercado local alrededor de este producto de alta calidad El día 1 de abril empezó la temporada de la langosta y unos días más tarde, el día 5, lo hizo la del atún rojo. La primera se alargará hasta el 31 de agosto mientras que la segunda lo hará hasta que se llegue al cupo máximo de capturas adjudicadas a Baleares (60.000 kilos), una cuota regulada por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) o, en su defecto, si no se alcanza esa cifra, hasta el 30 de diciembre. Se trata de dos especies con una notable aceptación gastronómica, si bien su comportamiento en el mercado de Mallorca es muy distinto. Además, la situación sanitaria actual, con su efecto negativo en las economías familiares y en la restauración, incorpora el ingrediente de la incertidumbre a la fórmula. Langosta En 2020 fueron 76 las embarcaciones de artes menores que fueron a la langosta en Mallorca. Se capturaron 12.532 kilos de esta especie, entre langosta roja de ‘bou’ (227 […]
Solidarios con las Hermanas de la Caridad
En estos tiempos que corren, desde Opmallorcamar queremos estar lo más cerca posible de quienes lo necesitan. Por eso hemos hecho entrega de 50 kilos de gerret a las Hermanas de la Caridad, de Palma. ¡Encantados siempre de colaborar!
Día de la Mujer 2021
Con motivo del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer Trabajadora, desde OPMallorcamar felicitamos las mujeres que forman parte de nuestro equipo, una felicitación que hacemos extensiva a todas las abuelas, madres, hijas y nietas todos los días del año. Porque esta lucha mundial hacia la igualdad, sin discriminación por razón de sexo, es una tarea en el que todas y todos tenemos que estar involucrados. La reivindicación tiene que seguir viva porque queda mucho para hacer y en OPMallorcamar lo trabajamos con normalidad para que jornada a jornada, esta igualdad no sea un hecho extraordinario, sino habitual y cotidiano. Queda un largo camino para recorrer, pero desde Opmallorcamar contribuiremos a que no lo tengan que hacer solas.
Adiós a Pep Passador, patrón mayor de la cofradía de pescadores del Port de Sóller
Todos los que formamos parte de OpMallorcamar queremos transmitir nuestro pésame a familiares, amigos y compañeros de Pep. Descanse en paz. Obituario
Vuelven las visitas escolares a OpMallorcaMar
Con todas las medidas sanitarias acordadas por el Govern, y con la organización de la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, vuelven de nuevo las visitas escolares a la Lonja de pescadores. Pero mientras esperamos a los primeros escolares, desde la conselleria se ha elaborado una serie de vídeos para llevar a las escuelas todo el trabajo del sector primario. En el siguiente enlace podéis ver un pequeño ejemplo. ¡Nos encanta! Pinchad aquí
Finaliza el proyecto “Retorno”, del Imedea, con la colaboración de OpMallorcamar
El objetivo es mejorar la gestión pesquera con el seguimiento y la evaluación de especies. Podéis leer más detalles aquí. 00298URO_UH
La consellera Mae de la Concha recibe a la nueva junta directiva de OpMallorcamar
La consellera d’Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de la Concha, recibió a la nueva junta directiva de OpMallorcamar, encabezada por su presidente, Pedro Mercant. También asistieron a la reunión el vicepresidente Joan M. Llabrés y el director Jaime Rado. Junto al Director General de Pesca, Joan Mercant, y el jefe de Gabinete, Fernando Fernandez, analizaron las últimas decisiones adoptadas en Europa y que obliga a reducir los días de salida de las barcas de arrastre.
Pedro Mercant, nuevo presidente de OPMallorcamar en sustitución de Miquel Socias
El relevo en el consejo de administración se ha producido este fin de semana La marca colectiva ‘Millorquín’ de pescado local, el etiquetaje de calidad o la mejora de la trazabilidad han sido, entre otros, algunos de los logros del consejo saliente, tras seis años de trabajo Este fin de semana se ha producido el relevo en el consejo de administración de OPMallorcamar, la Organización de Productores de Pescado y Marisco de Mallorca, que gestiona la Lonja de pescado de Palma. Pedro Mercant, de Cala Rajada, sustituirá en la presidencia a Miquel Socias, que deja paso tras seis años. Juan M. Llabrés será el vicepresidente; Juan A. Suau, el secretario; y Juan Ferrando, el tesorero. El Consejo se completa con seis vocales más. El consejo de administración presidido por Miquel Socias deja tras de sí una etapa de trabajo de reestructuración y de modernización de la entidad. La creación de la marca colectiva ‘Millorquín’ como símbolo del producto pesquero local fresco, sostenible y de calidad, las etiquetas de calidad, la mejora de la trazabilidad, o el cambio de software de todos los programas de gestión de la organización han sido algunos de los logros conseguidos en este ciclo. El nuevo presidente […]
Más de una docena de empresas se adhieren a ‘Millor quín!
OpMallorcaMar avala que todos los establecimientos adheridos para el uso de la marca cumplen los requisitos y parámetros oficiales OpMallorcaMar, Sa Llotja des Peix, constata día tras día cómo su marca ‘Millor quín’ suma nuevas incorporaciones. Una marca colectiva que nació con la idea de facilitar al consumidor la tarea de distinguir el pescado y marisco fresco de la isla. Como ya se anunció en su día, se pueden adherir a la misma embarcaciones, restaurantes, pescaderías y grandes superficies que deben velar que todo el pescado y marisco que ofertan proceden de la pesca costera artesanal, que han sido capturados con métodos tradicionales y mediante prácticas de pesca sostenibles. “Millor quín representa el compromiso de los productores con el medio ambiente, el desarrollo sostenible de las actividades pesquera, la preservación de la calidad de los productos pesqueros frescos, la lucha contra el cambio climático y el fuero de las comunidades pesqueras locales”. Las primeras empresas adheridas a la marca, a las que se les ha otorgado los distintivos-certificados de uso son: Restaurante Sa Roqueta (Molinar); Peixeteria Santa Maria (Santa Maria); Pescados Paula (Mercat Pere Garau); Pescados Marilyn (Mercat de l’Olivar); Sa Botiga des Peix (Palma y Manacor); Pescadería Pepe e […]
Las visitas escolares, ahora en vídeo
Debido a la pandemia del coronavirus, en este primer trimestre no será posible realizar en OPMallorcamar los encuentros ‘Conèixer els productors’, un programa que se realiza en colaboración con la Dirección General de Pesca, Semilla y el Govern y el que los escolares de 5º y 6º curso de Primaria visitan nuestras instalaciones para conocer el día a día y el funcionamiento de la subasta electrónica. Por tal motivo, y para que los alumnos puedan seguir estando cerca del sector primario, se ha rodado un vídeo audiovisual en el que de la mano de Marcial Caracena, de Opmallorcamar; Marian Miró, técnica de Semilla, y el joven Joan, se muestra todo el proceso que se lleva a cabo desde que se pesca el pez hasta que se adquiere por los pescaderos en La Lonja. No falta en esta visita virtual una degustación de producto de pescado y marisco de aquí.
1200 kilos de llampuga capturados el primer día de apertura de la temporada
La flota pesquera que forma parte de OPMallorcaMar ha capturado en el primer día de apertura de veda de llampuga, un total de 1200 kilos. Hay que recordar que, de momento, se ha fijado un límite de capturas de 150 kilos por embarcación y día. Se recuerda, además, que la temporada se alargará hasta el mes de diciembre. Desde OPMallorcamar se garantizan las máximas medidas de seguridad e higiene tanto a la hora de salir a faenar como durante el proceso de subasta y transporte.
El Fondo Europeo Marítimo y de Pesca concede una ayuda pública a OpMallorcamar
El Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), dentro de su línea de ayudas destinada a la inversión de puertos pesqueros, lugares de desembarco, lonjas y anclajes, ha concedido una subvención de 191.232,56 euros a OpMallorcamar, para la renovación, desarrollo y mejora general de sus sistemas y servicios informáticos.
Opmallorcamar recibe los certificados de Gestión de Calidad y Medio Ambiente
Opmallorcamar, la lonja de pescado de Mallorca ha recibido los certificados ISO 9001 e ISO 14001 que vienen a garantizar la gestión de Calidad y Medioambiental que realiza nuestra organización. Unos certificados claves que ponen de manifiesto el buen hacer de la lonja de pescadores y la calidad de sus productos con todas la garantías sanitarias.
OpMallorcamar garantiza pescado y marisco fresco durante toda la Semana Santa
La totalidad de la flota pesquera saldrá a faenar el miércoles 8 abril, para abastecer a los mercados municipales y supermercados que abran durante las fiestas de Pascua Los pescadores de Mallorca quieren garantizar que durante la Semana Santa, mercados municipales y supermercados tengan pescado y marisco fresco de calidad. Por todo ello, y a pesar que ante la bajada de demanda, que ha caído en torno a un 50% y que ha obligado a salir a pescar por turnos, el próximo miércoles 8 de abril, toda la flota pesquera saldrá a faenar, tal y como explica Miquel Socías, presidente de OPMallorcamar, comercializadora del pescado y marisco fresco de la isla. “El resto de días, y hasta que se mantenga el estado de alarma, la flota pesquera de Mallorca se alternará para salir al mar”. Así se garantizará que haya producto fresco durante todas las fiestas de Pascua. Por supuesto, desde OPMallorcamar se garantizan las máximas medidas de seguridad e higiene tanto a la hora de salir a faenar como durante el proceso de subasta y transporte.
Suspendidas las visitas escolares
Dada la situación de emergencia sanitaria decretada por el Gobierno de España, y de acuerdo a sus indicaciones, se suspenden las visitas escolares a OpMallorcaMar hasta nuevo aviso. Gracias a todos y ánimo.
Día de la Mujer en OpMallorca Mar
Todas las mujeres -y los hombres- que trabajamos día a día en OpMallorca Mar queremos desearos un feliz Día de la Mujer. ¡Mujeres que pueden!
Reunión del Consell Pesquer de les Illes Balears
El sábado 7 de marzo tuvo lugar el Consell Pesquer de les Illes Balears en la conselleria de Agricultura, Pesca i Alimentació. El encuentro, al que asistió la consellera Mae de la Concha, estuvo presidido por Miquel Socias, de OpMallorca Mar. En el siguiente enlace podéis ver el resultado de dicha reunión. Pincha aquí: http://www.caib.es//pidip2front/jsp/ca/fitxa-convocatoria/strongpesca-proposa-lrsquohorari-de-descans-setmanal-de-la-flota-artesanal-en-aiguumles-exteriorsstrong
OPMallorcaMar, un año más en el Dijous Bo
La comercializadora de pescado y marisco fresco de Mallorca participa un año más en la fira más popular de Mallorca con una degustación de fritura de raya y gató. Colabora Peix Can Mateu. El próximo 14 de noviembre se celebrará una nueva edición del Dijous Bo, en Inca y, como cada año, OpMallorcaMar-Sa Llotja des Peix, estará presente. En esta ocasión, ofrecerá una degustación en el Mercat d’Inca de fritura de raya y gatò. Todo en colaboración con Peix Can Mateu. La cita, como siempre, a partir de las doce del mediodía. Por otra parte, este mes de noviembre se reanudan las visitas escolares a las instalaciones de OpMallorcaMar. Enmarcadas dentro del programa Conèixer els productors, y en colaboración con la dirección General de Pesca, Semilla y el Govern, el primer colegio que conocerá el funcionamiento de la lonja electrónica y las distintas especies de pescados y mariscos de la isla que se comercializan será el centro Pere Roselló Oliver, de Alaró. Esperamos recibir en nuestras instalaciones a más de cincuenta escolares y a sus profesores este próximo 27 de noviembre.
El pescado y marisco de OpMallorcamar, presente en las campañas de producto local de Carrefour y Eroski
Se trata de una iniciativa que fomenta el consumo de productos elaborados en las Balears. La consejera d’Agricultura i Pesca, Mae de la Concha, y el presidente de OpMallorcamar, Miquel Socias, asistieron a la inauguración de ambas ferias en estos supermercados. OpMallorcamar, que asocia a todos los pescadores de Mallorca y que tiene como responsabilidad la comercialización de las capturas de la flota pesquera mallorquina, ha participado en el mes de julio en dos de las principales campañas de producto local celebradas en Carrefour y Eroski. Se trata de dos ferias anuales que tienen como objetivo fomentar el consumo de productos elaborados en nuestra comunidad y que da apoyo al pequeño y mediano comercio de las Balears. A las inauguraciones de ambas acudió la recientemente nombrada consellera d’Agricultura i Pesca, Mae de la Concha, y el director general de Pesca, Joan Mercant, así como el presidente de OpMallorcamar, Miquel Socías. OpMallorcamar ofreció una degustación gratuita de pescadilla en escabeche.